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餐飲管理

Restaurant management

經(jīng)營(yíng)類(lèi)型
服務(wù)范圍
01
事業(yè)單位
02
國企
03
私企
04
國家機關(guān)
05
政府部門(mén)
經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢
01.食品安全管理優(yōu)勢
自有專(zhuān)業(yè)食品檢驗室
燦城集團自建專(zhuān)業(yè)食品檢驗室，定期抽檢食堂原材料，
保障食品安全
與第三方權威檢測機構達成長(cháng)期合作
我司與權威第三方檢測機構有密切合作，定期抽檢，并將檢測結果發(fā)送至客戶(hù)，
能夠更好地保障食品安全
每年以行業(yè)較高標準購買(mǎi)4億食品安全保險、2億公眾責任險
為防范食品安全事故的發(fā)生，建立食品行業(yè)信用體系。因此我司購買(mǎi)食品安全責任險及公眾責任險，食品安全責任險累計賠償金額為4億元，公眾責任險累計賠償金額為2億元，附保險保單證明
02.軟件及硬件實(shí)力優(yōu)勢
智慧食堂管理系統介紹

智慧食堂系統能夠為本項目提供“移動(dòng)互聯(lián)”信息化整體解決方案，幫助企業(yè)摒棄傳統餐飲管理弊端，挖掘“移動(dòng)互聯(lián)”管理精髓，直達運營(yíng)管理核心，由內而外打造理念超前、技術(shù)先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)管理模式。

智慧食堂系統迎合移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代潮流，創(chuàng )新打造便捷的食堂訂餐模式，可實(shí)現精準備餐、杜絕浪費、加強就餐人員和食堂的互動(dòng)、提升員工就餐體驗和食堂服務(wù)水平。同時(shí)智慧食堂具備強大的管理功能，不僅包括采購、成本、庫存、報表、人員權限、飯卡管理等基礎食堂管理功能，還有高端的食堂總部管控能力，能滿(mǎn)足所有類(lèi)型和規模的食堂管理需求。

智慧食堂管理系統功能架構以及重要功能

食堂管理架構

食堂內部管理
  • 菜譜管理
  • 預定備餐
  • 出品管理
  • 原料反算
  • 菜品溯源
  • 成本核算
  • 采購管理
  • 供應商管理
  • 食材庫存
  • 人員權限
  • 飯卡管理
  • 報表統計
企業(yè)管控
  • 采購管理
  • 供應商管理
  • 食堂經(jīng)理監控
  • 手機APP移動(dòng)辦公

主要功能

  • 支持多終端訂餐方式
  • 支持訂餐在線(xiàn)支付
  • 支持多種食堂餐飲模式
  • 靈活的餐別設置
  • 靈活的菜品價(jià)格設置
  • 點(diǎn)評互動(dòng)
  • 憑領(lǐng)餐小票在食堂檔口領(lǐng)餐
  • 憑訂餐二維碼或飯卡在食堂取餐
  • 憑手機二維碼在智能餐柜取餐
專(zhuān)業(yè)廚師團隊
燦城集團廚師人員規模達800多人，其中高級廚師、高級面點(diǎn)師約200人。并且長(cháng)期與國內專(zhuān)業(yè)烹飪名校達成建立多年實(shí)習和培訓基地的合作方式。國內烹飪高級技師直接培訓指導，確保我司員工的高服務(wù)素質(zhì)優(yōu)勢。公司有一套較為完善的培訓體系，員工經(jīng)過(guò)嚴格崗前培訓（職業(yè)素養、食品衛生安全意識、生產(chǎn)安全意識、服務(wù)意識）、崗中培訓（崗位職責、操作規范、服務(wù)技巧、崗位要求、應急準備）、崗后培訓（技能提升）經(jīng)過(guò)培訓、考核，力爭使每一位員工能成為高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)餐飲服務(wù)能手。

強大的冷鏈物流配送車(chē)隊

燦城集團擁有配送車(chē)輛430+輛，冷藏車(chē)130+，普通運輸車(chē)輛300余臺
430+臺
配送車(chē)
130+臺
冷藏車(chē)
300+臺
普通運輸車(chē)
03.增值服務(wù)優(yōu)勢
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